La Diputación y el Ayuntamiento de esta localidad impulsan esta muestra que incluirá hasta el domingo demostraciones culinarias y otras actividades vinculadas al espárrago blanco
El espárrago blanco es el gran protagonista este fin de semana en Bedmar y Garcíez, un municipio que acoge la celebración de la tercera edición de la feria dedicada a este cultivo, que se ha iniciado esta tarde con el pregón ofrecido por Francisco Díaz Ayala, ex alcalde del municipio sevillano de Martín de la Jara. El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, el delegado territorial de Agricultura y Pesca de la Junta , Juan Balbín, y el alcalde de Bedmar y Garcíez, Juan Francisco Serrano, han asistido junto al regidor actual de Martín de la Jara , Manuel Sánchez Aroca, a este pregón inaugural con el que se inician tres días que estarán repletos de propuestas y actividades vinculadas mayoritariamente, de una u otra forma, con el espárrago blanco.
El Ayuntamiento bedmareño y la Diputación de Jaén están detrás de esta muestra con la que se pretende difundir este producto y sus usos culinarios. Al respecto, Reyes ha incidido en la calidad y diversidad de los productos agroalimentarios jiennenses y ha recordado la apuesta que está haciendo la Administración provincial por apoyar cultivos alternativos al olivar. De hecho, y a través de la estrategia Degusta Jaén, en los últimos años ha respaldado mercados locales dedicados a la cereza, la breva, el melocotón o la fresa de verano, entre otros productos, así como ha facilitado ayudas para que se desarrollen otros productos, caso del pistacho.
En esta línea se enmarca el apoyo de la Diputación a esta feria que se prolongará hasta el próximo domingo, tres días durante los que habrá degustaciones, demostraciones gastronómicas, excursiones, catas de aceite y actividades para los más pequeños, además de un mercado Degusta Jaén donde se podrán encontrar otros productos agroalimentarios jiennenses.
